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发布日期：2024-06-19 08:00
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁，属于菊科植物，入药部分是蒲公英的带根全草。春、夏开花前或刚开花时连根挖取，洗净杂质。挑选以叶多、色灰绿、根完整、无杂质者为佳。《药典》对蒲公英的记载如下：蒲公英，为菊科蒲公英属植物蒲公英.、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。具有清热解毒，消肿散结，利湿通淋的功效。主治痈肿疔毒，乳痈内痈，热淋涩痛，湿热黄疸，清肝明目。  在历代古籍中有不少关于蒲公英功效的记载： 《本草经疏》：“蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生暖之良。”《唐本草》：“主妇人乳痈肿。”综合典籍记载，可以将蒲公英的功效归纳为以下几点：  清热解毒，消痈散结 蒲公英苦寒，既能清解火热毒邪，又能泄降滞气，主治内外热毒疮痈诸证，兼能疏郁通乳，故为治疗乳痈之要药。 利尿通淋 蒲公英苦、甘而寒，能清利湿热，利尿通淋，对湿热引起的淋证、黄疸等有较好的疗效。 蒲公英在春、秋二季花初开时采挖除去杂质，干燥。入药炮制时，取原药材除去杂质，抢水洗净，沥去水稍切段，干燥过筛。 养生吃法 1.凉拌蒲公英 原料：蒲公英300g，盐、味精、香油、蒜蓉适量。 做法：取蒲公英叶洗净，焯水后捞出切小段。加入盐、味精、香油、蒜蓉等调味，即可食用。 功效：增强人体免疫功能，提高抗病能力。 2.蒲公英莼菜鸡丝汤 原料：鲜蒲公英60g，西湖莼菜1瓶，鸡脯肉100g，清汤1500g，鸡蛋2个，盐、料酒、水淀粉各适量。 做法：蒲公英洗净切丝。鸡脯肉放入凉水内泡30分钟，捞出切成细丝。莼菜倒入碗内。把鸡丝加入蛋清、盐、水淀粉调匀浆好。 将鸡丝放入开水锅内，视鸡肉丝变白色捞入碗内，用凉清汤泡上。把蒲公英放入烧开的清汤内烫透熟，捞入汤碗内，将原莼菜汁滗去，莼菜放入汤内烫透，捞入汤碗内弃汤。鸡肉丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒精盐、味精调好味，注入汤碗内即可。 功效：清热解毒、利水消肿、益气。 3.蒲公英粥 原料：鲜蒲公英30g，粳米100g。 做法：将上述二者熬煮成粥即可食用。 功效：清热解毒，消肿散结，对乳腺增生有一定的辅助疗效。 |
