药食同源系列之“槐花”

发布日期:2024-06-14 08:00

《药典》对槐花的记载如下:槐花,中药名。为豆科槐属植物槐的干燥花及花蕾。具有凉血止血,清肝泻火的功效。主治血热迫血妄行的各种出血证,肝火上炎所致的目赤、头胀头痛及眩晕等。

在历代古籍中有不少关于槐花功效的记载:

《日华子本草》:治五痔,心痛,眼赤,杀腹脏虫及热,治皮肤风,及肠风泻血,赤白痢。《药品化义》:槐花味苦,苦能直下,且味厚而沉,主清肠红下血,痔疮肿痛,脏毒淋沥,此凉血之功能独在大肠也,大肠与肺为表里,能疏皮肤风热,是泄肺金之气也。综合典籍记载,可以将槐花的功效归纳为以下几点:

凉血止血 

槐花入肝经、性微寒,有凉血止血的作用,《本草纲目》中有记载,槐花乃阳明,厥阴血分药也。故所主之病,多属二经。

清肝泻火

槐花性寒,可降火败毒,具有良好的清热降压作用。泡茶饮用效果更佳。

槐花在夏季花蕾形成时采收,及时干燥。亦可在花开放时,在树下铺布、席等,将花打落,收集晒干。入药炮制方法如下:

1、槐花:取原药材,除去硬梗及杂质,筛去灰屑。

2、炒槐花:取净槐花置锅内,用文火炒至表面微黄色,取出放凉。

3、槐花炭:取净槐花置锅内,用中火炒至表面焦褐色,内呈老黄色吋,喷淋清水少许,灭尽火星、取出,凉透。

养生吃法

1.槐花清肝饮

原料:槐花10克、菊花10克、夏枯草15克。

做法:加水煮30分钟,代茶饮。

功效:清肝明目、清热泻火。用于干活炽盛导致的目赤肿痛、头晕头痛。

2.槐花炒鸡蛋

原料:槐花30g、鸡蛋3个、盐等调料适量。

做法:将槐花洗净,沥干水分,与鸡蛋、盐、胡椒等调料混合均匀,放入平底锅中小火煎制金黄即可。

功效:清热解毒。

3.槐花清蒸鱼

原料:洋槐花15g、葱白7段、紫皮蒜20g、鲫鱼或鲤鱼500g,姜片、食盐、料酒、香油适量。

做法:将鱼洗净,鱼体躯干部斜切3~5刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花,加香油少许,即可食用。

用法:早晚2次分服。

功效:清热利湿,主要用于治疗口干、口苦、口臭、便秘等湿热盛者。