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发布日期：2023-12-22 08:00
何首乌，为蓼科蓼属植物何首乌的块根。具有解毒，消痈，截疟，润肠通便的功效。主治疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘。 传奇故事 古时候，有一位名叫何田的人，自幼体弱多病，须发早白，虽然才50多岁，却已老态龙钟。一天，何田在山上发现一株藤本植物，枝蔓一会儿交织在一起，一会儿又分开，周而复始。惊奇之余，他把这植物的块根挖下来，带回了家。但是，没有人认识此物。有朋友告知，此物既然有非同寻常的现象，必定是宝物，把它当补品服用，一定会有好处。何老翁就遵照朋友所说，服用这块根。果然，服用一段时间后，身体变健壮了，白发也逐渐变得乌黑发亮。由于何田服用了此药，使白发变黑，返老还童。所以，人们就把这藤本植物的块根取名为“何首乌”。《本草纲目》记载：何首乌能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天冬诸药之上。  何首乌入膳 1、何首乌炖鸡汤 功效：养血益肾、滋阴养肝、补益正气 材料：何首乌30克，乌骨鸡1只，枸杞30克，姜5片。 做法： ①将何首乌洗净沥干放入布袋中，鸡洗净后剁成适当大小，放入沸水中烫一下去除血水，洗净浮沫。枸杞浸泡后洗净备用。 ②在汤煲内加入适量的水，将鸡、药材包、枸杞、姜片放入锅中，开大火烧开，炖约两小时，起锅前加入适量的盐调味即可。  2、何首乌粥 功效：补肝肾，益气养血 材料：制何首乌50g，粳米100g，红枣3枚，红糖适量。 做法： ①先将制何首乌用砂锅煎取汁，去渣。 ②加入粳米、红枣，文火煮粥。 ③待粥熟，加入适量红糖，再煮一二沸，趁热服食。 |
