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发布日期：2023-11-03 08:00
白术是药铺常见的一种中药材，是白术植物的干燥根茎。每到冬季，白术下部叶子枯黄、上部叶变脆时，进行釆挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。白术，健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。（《药典》）《神农本草经》记载：“主风寒湿痹死肌。痉，疸，止汗，除热，消食。”《本草汇言》：“白术，乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药。脾虚不健，术能补之；胃虚不纳，术能助之。” 我国古代白术的炮制方法约有50多种，如生切、炒焦、土炒、麸炒等，应用辅料20多种。其中一些炮制方法自唐宋始，世代相传，一直沿用至今。现代白术炮制品主要有生白术、土炒白术、麸炒白术三种。  1、白术 取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，闷润透，切厚片，晒干或低温干燥，过筛。 2、麸炒白术 取麸皮，撒入热锅内，用中火加热，待麸皮冒烟时，倒入白术片，拌炒至表面深黄色，有香气逸出时，取出，筛去麸皮，放凉。麸炒白术偏于祛湿利水。 3、土炒白术 取灶心土粉置热锅内，用中火炒热，倒入白术片，拌炒至表面挂土色、有香气逸出时，取出，筛去土粉，放凉。 三者有啥不同？ 生白术以燥湿健脾，利水消肿为主，用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛等。土炒白术，因借土气助脾，故补脾止泻力胜，用于脾虚食少，泄泻便溏等。麸炒白术能缓和燥性，借麸入中，增强健脾作用，用于脾胃不和，运化失常，食少胀满，倦怠乏力，表虚自汗，胎动不安等。 1、白术配当归 白术长于益气安胎；当归善于补血和血。两药配伍，可增强健脾益气，养血安胎的作用。适用于妇女妊娠，脾虚气弱，生化无源，胎动不安等。 2、白术配升麻 白术长于补气健脾；升麻善于升举阳气。两药配伍，可增强补中益气，升阳举陷的作用。适用于脾胃气虚，中气下陷而见脱肛，阴挺等。 3、白术配人参 白术长于补气健脾；人参善于大补元气。两药配伍，可增强大补元气，补气健脾的作用。适用于脾胃气虚，运化失常引起的气短倦怠，面色萎黄，食少腹胀，饮食不化等。 4、白术配苍术 白术偏于补，健脾之力强，长于健脾燥湿；苍术偏于燥，燥湿之力强，善于燥湿健脾。两药配伍，可増强燥湿的作用。适用于寒湿痹痛、带下等。 5、白术配白芍 白术长于健脾燥湿；白芍善于养阴柔肝。两药配伍，有健脾柔肝止泻的功效。适用于肝旺脾虚之肠鸣腹痛，大便泻泄等。  白术经方 1、四君子汤 出自于《和剂局方》组成：人参、炒白术、白茯苓各10g，炙甘草6g。 益气健脾，主治脾胃气虚之面色晄白，语声低微，疲乏无力，食少便溏，舌质淡，苔薄白，脉虚软无力。用于慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠球部溃疡，胃窦炎，胃肠功能减退，消化不良。水煎，日一剂，分三次服现改制为四君子丸，水丸，每次3-6g，一日三次。 2、玉屏风散 出自于《丹溪心法》组成：白术20g，黄芪、防风各10g，生姜5g。功用益气健脾，固表止汗。主治气虚表卫不固之自汗，易于感冒，面色晄白，舌淡，脉缓。用于体虚感冒，自汗，过敏性鼻炎，荨麻疹等。水煎，日一剂，分三次服；现改制为玉屏风丸、冲剂、口服液、泡剂。 白术食疗方 白术猪肚粥 原材料：白术30g，槟榔10g，猪肚1只，生姜少许，粳米60g。做法：将猪肚洗净切成小块。同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣。用法：早、晚各服1次。功效：补中益气。健脾和胃。 |
