这是因为夏季人体出汗过多，体液损耗较大，极容易出现伤阴等症状，加之进入秋季后，气候干燥，此时人体又受燥邪侵害，在外就会表现出多汗、口燥、咽干、疲乏等诸多不适。所以，秋季养生一定要把养阴除燥作为首要任务，不妨来试一试西洋参。

西洋参具有很好的养生作用，西洋参泡水煲汤，可补气养阴，清热生津。《本草从新》记载西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”《中国药典》载：麦冬，微苦，微寒。归心、肺、胃经。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。

西洋参的养生妙用

1、补而不过

《医学衷中参西录》记载：“能补助气分，兼能补益血分，为性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。意思就是说，人参温热峻补很多人受不住，就可以用西洋参代替，它的特点就是“补而不过、补而不燥”。

2、归心、肺、肾经

根据《中国药典（2020版）》，西洋参性味“甘、微苦，凉”，“归心、肺、肾经”。可“补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干”。

夏天的火热易耗伤肺之气阴，西洋参“入肺经”，尤长于“补气养阴”。比如气短、喘促、肺气虚等问题，还有阳康后急需调理的人群就正合适。现代医学证明，西洋参还具有抗疲劳、抗氧化（清除自由基）的成分，并且在抗肿瘤、降糖降血压、止吐及保护神经等方面也有一定作用。

西洋参的甄选辨别

我们可以通过一看、二尝，来判断西洋参品质的好坏：

一看：就是看外观。优质的西洋参干净没有杂质，有非常清晰的菊花心，有一些黄褐色麻点，横纹细密，切片截面整洁，是非常漂亮的。

二尝：就是泡开或者咀嚼。较优的西洋参参味浓郁，刚入口有淡淡苦味，但回甘明显，品质较差的西洋参会越嚼越苦，口感没有韧性，参的质地也比较硬。

李良济西洋参，优选加拿大进口西洋参，足年壮参，主根中心呈菊花。采用传统切片法，整只切片，片片完整，大小均匀。参味浓郁，皂苷丰富。入口后回甘微甜，在口中充分释放，含服口感柔韧细密，满口参香，味道久久不散。

西洋参养生搭配

1.石斛+西洋参

西洋参石斛的搭配也是养生界“经典CP”了，两者一起泡茶、煮汤，甚至直接食用都有益生津、滋阴清热，适合烟酒过度、气虚、易疲劳、精神不济等人群。推荐食用方法：西洋参3g、石斛5g，加水煮至水开，代茶饮。

2.枸杞+西洋参

枸杞中有许多营养成分有益肝肾，加上西洋参配伍而成的茶，可以长期服用。中医认为，枸杞稍有热性，而西洋参稍有凉性，正好两相抵消、寒热平衡。推荐食用方法：西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶饮。

3.三七+西洋参

三七是可用于保健食品的中药原材料，许多中药典籍记载它可活血止血。将西洋参和三七按照1:1比例打粉混合，适合中老年人群、心脑血管患者辅助改善身体不适等。推荐食用方法：西洋参粉、三七粉各等量，两者混合均匀。每日服用混合粉末5-9g，温水分两次送服。

4.黄芪+西洋参

黄芪片药食同源，西洋参跟黄芪配伍，适合用于气阴两虚的人群、抵抗力低的人群，有助于提升人体免疫力、调节脏腑平衡。推荐食用方法：西洋参3～5克，黄芪3～5克，将西洋参片加入切片的黄芪，沸水冲泡，焖5分钟后即可。

5.麦冬+西洋参

麦冬配伍西洋参，有助于热病的改善，适合气阴两伤、烦热口渴、老人气阴虚少，咽干口燥、津液不足、舌干少苔的诸多人群。推荐食用方法：西洋参片3克、麦冬10克，用沸水浸泡，代茶饮。或将西洋参切片，麦冬10克，置沙锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。

西洋参的食用注意事项

西洋参食用推荐以每日3～6克为宜。不宜与藜芦同用，不宜用铁器炖煮，不宜和补铁剂一起食用。

另外，西洋参偏凉，一般不建议女性孕期、经期食用，如有需要谨遵专业医嘱！