四月已然到了暮春气温明显上升，对于养生关键在顺应时节，四月是补肾调阴阳的最佳时机，这样才能很好地预防疾病。

为什么春天要养肾？

可能大家要疑惑了，春天不是对应的肝吗？应该养肝护肝呀？在五行学说中，肝属木，与春相应，因此春季是最应该养肝的季节。而这个季节人们经常会出现食欲不振、皮肤干燥、易生口疮等“肝火旺”的症状。中医学认为“肾为肝之母”，肾属水，与冬季相应。正所谓“滋水涵木”。冬季，没有将肾气补足，春季人的肝脏自然易出现肝火旺盛，所以在春季养生时既要补足肾气，又要养好肝脏。要看一个人的肾气足不足，只要看平日里是否经常感到气短无力、少言懒语、腰膝酸软、头晕乏力、自汗盗汗严重？这些现象在中医上就是肾虚、肾精气不足的症状。肾精气是指肾精所化之气，它反映了肾的功能活动对人体的生命活动尤为重要。若肾气不足，不仅早衰损寿，还会引发各种病症，对健康极为不利。

中医说肾是先天之本，是体内精血气血生化的源泉，其华在发，肾精不足体内的气血亏虚，头发得不到滋养，就很容易出现头发稀少、头发萎黄、白发早生等现象，甚至出现脱发、斑秃等问题。女人肾气不足，还会衍生许多妇科疾病。

春季吃海参补肾又养血

说起补肾养肝，传统中医把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：青色入肝、黑色入肾。所以，春季补肾养肝，多食用绿色食物和黑色食物最为有益。而说到黑色食物，就不得不提起素有“海底黑黄金”之称的海参。营养学家认为，海参富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。海参含丰富的精氨酸，是补肾的首选海珍品。

据《中医大辞典》中对海参的记载如下：“海参益精、养血润燥。治精血亏损、肠燥便艰。”其滋补养生功效显著，特别适合春季养生食用。

而且男女老少都能吃，海参肉质细嫩筋道，易于消化，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。因为海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用，并且对孩子长个子、大脑发育、提高免疫力都很有帮助。

海参滋补的独特之处，在于既能滋阴亦能补阳，这种双向滋补作用是其他食（补）品中极少见的，而且经常食用海参，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

怎么吃，很重要！

1.拌着吃

拌着吃，味鲜而操作简单，将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用。

2.海参枸杞汤

枸杞是养肝明目的好手也是补肾生精的食材，枸杞能够调节人体的新陈代谢降低胆固醇，尤其适合肾虚之人食用。配上海参食用，效果更佳。

做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。功效：具有补气益肾、生精养血的作用。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症。

3.海参小米粥

海参小米粥营养丰富，容易吸收，可起到固本培元、增强免疫力的效果。做法：汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停地用勺子搅拌。加入姜丝，盖好锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。大约25分钟后开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火煮滚2分钟，最后调味盛碗温食。功效：具有滋阴解渴，缓解疲劳，健胃宽畅，养颜润肤，还能有效预防感冒等功效。

食用海参禁忌

海参不宜与甘草酸、醋同食，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高，可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。另外海参一般不与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还可以出现腹疼、恶心等症状。