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发布日期：2019-07-10 08:00
三伏天是一年中最热的时候，也是多种疾病的高发期。此时，人体的阳气随之达到一年的“高峰期”，越来越多的人被口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状困扰。因此，需要清热、祛火。 而一进入三伏天，很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此需要健脾、开胃。 另外，闷热潮湿的三伏天，人体还容易被湿邪侵袭。因此，就需要祛暑、祛湿。  在入伏前后的这段时间里，经常喝一碗三豆汤，能够清热解暑、健脾祛湿，很好地针对入伏前后可能出现的各种不适症状。 三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆汤有绿豆、红豆和黑豆，全食物，很安全，既是糖水，也是味道超好的药茶。 将绿豆、黑豆、红豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日食用1-2次，每次1碗。 三豆同时用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。绿豆是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。所以，对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。 三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。 小孩子最容易生痱子，这个汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿，对于痱子也有不错的效果，也不用担心过于寒凉伤了脾胃。 【材料】 绿豆、红豆、黑豆各20克，冰糖适量 【做法】 将豆子洗净，清水浸泡1个晚上； 将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮3个小时； 待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。  【温馨提示】 老人、小孩或者是肠胃不好的朋友，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。 三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
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