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发布日期：2019-04-01 09:00
大家都知道冬虫夏草很稀有，但只有亲自去当地采挖过新鲜的冬虫夏草，才能真正感受到其为何金贵、为何来之不易。 冬虫夏草是由冬虫夏草真菌寄生于蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物。生长在青藏高原的高寒草甸，对自然环境要求很高。 鲜虫草是什么？ 鲜虫草顾名思义，就是新鲜的冬虫夏草。  冬虫夏草中含有82.2%人体不能合成的必需的不饱和脂肪酸、12种游离氨基酸和18种水解液氨基酸，其中最珍贵的有效成分是虫草素、虫草酸和腺苷。 然而这些有效成分属于挥发性物质，极不稳定，极易随着水分的风干而挥发与氧化，而这些有效成分的损失率，高达60%，如此珍贵的精华物质，白白流失，着实让人可惜。 新鲜的冬虫夏草能在最大的程度是保持原生态，留住百分百的营养。 鲜虫草是怎么来的？ 冬虫夏草的产地非常偏僻，交通也不方便。因此在以前，鲜虫草只有当地的藏民能吃到。而为了方便运输和储藏，虫草大多会被加工成干品。 现在交通越来越发达，一些快速的物流能够做到：虫草从采摘下来到运送到消费者手中不超过两天。因此鲜虫草也开始逐渐走进我们的生活。 因为鲜虫草的储藏条件复杂，所以一般消费者购买后，建议在密封干燥处保存，并且尽快食用。  鲜虫草的食用方法 1、煮粥 清洗鲜虫草后，在粥沸腾后放入鲜虫草。 2、煲汤 如炖鸡、鸭、鸽子等，在快起锅时放入洗净的鲜虫草。（鲜虫草不宜煲太久） 3、泡酒 把鲜虫草洗净滤干后，放入高度白酒内。至少浸泡半个月后即可饮用。 4、嚼食 洗净鲜虫草后，嚼服。建议早晚空腹食用。 5、蒸饭 洗净鲜虫草后，在饭沸腾后放入。 最佳食用量：成人日常保健3根，儿童减半，最好早起空腹或者睡前服用。连续一个月以上效果最佳。 温馨提示 冷冻的鲜虫草解冻过后，应立即吃完。因为鲜虫草解冻后会继续呼吸、生长，消耗掉养分；李良济提醒您，在中药批发市场购买的鲜虫草在冰箱中保存，最多存放半年的时间，时间太久的话，营养成分就会流失哦。
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